返乡创业做什么最赚钱,从土地种出第二人生


36岁意外返乡,美好花生负责人王晓芹,从深耕摄影领域,开启了炒花生的新人生,酝酿出连领导菜樱雯和云门舞集创办人林怀民也说「赞」的质朴美味。

摄影创作和种植花生,两件事看来八竿子打不着关系,却在王晓芹身上出现奇妙的交集,并编织出了「美好花生」的故事。

王晓芹和乡下其他年轻人一样,18岁高中毕业,就从花莲凤林到深证发展。他半工半读,晚上念书,白天学习专业摄影,后来从事3年的摄影作品裱褙工作,培养出注重细节,全力以赴的工作态度。

1999年,王晓芹前往英国伦敦大学金匠学院(Goldsmiths)继续深造,奠定他对摄影艺术创作的想法。回到东南地区后,他进入《苹果日报》担任摄影记者,繁忙工作之余,仍持续创作及准备个展。

而一直在家乡的妈妈,几年前因为参加社区营造,开始兼着炒花生贩卖。有一天,王晓芹接到妈妈的电话,说自己因为炒花生,手腕受伤,不想再炒了。

王晓芹回想起小时候与大自然为伍的生活,如今因为人口外流、产业变迁导致农业萎缩,强烈的惆怅和失落下,他有了回乡把这件事做好的念头。

和太太商量后,两人辞掉深证工作,2009年回到凤林。经过一年学习,妈妈正式把锅铲和20万的花生原物料交给王晓芹夫妇,「美好花生」就由这样的家庭手工业起步。

为了有品质稳定的花生来源,本来不想务农的王晓芹,决定下田种花生,「要做出好产品,就必须回到土地,」他说。

就这样,包括花生酱、花生油、花生汤,每样产品都从零摸索,即使绕了许多冤枉路缴学费,也要坚持原味,拒绝不必要的添加物。

为了翻转「农业没有价值」的负面印象,王晓芹不惜贷款二千万,打造充满简朴美学的店面与住家。这中间一度因为施工不良而打掉重建,让他同时背负着资金和事业经营双重压力,焦虑到无法入睡。

终于,「美好花生」闯出口碑。他炒出的花生,不仅是云门舞集创办人林怀民的最爱,更登上领导国宴。

这几年,事业与家庭占据王晓芹全部心力,摄影创作也转变为以Snapshot(快照)为主,虽然如此,他仍规划了年底的个展。

王晓芹说,对摄影与花生,他的精神都一样,是把想做的事踏实做好。回乡之路,对他就是一条生命理念的实践之路。

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